Recette de Poulet Tikka Masala : Un Voyage Culinaire pour Diwali
Diwali approche à grands pas, et il n'y a pas de meilleure occasion pour plonger dans la richesse des saveurs indiennes. Cette recette de Poulet Tikka Masala apportera une touche d’exotisme et de convivialité à votre table de fête. Le mélange d’épices et la douceur de la sauce crémeuse raviront vos invités et créeront des souvenirs gourmands autour de votre chemin de table décoré aux motifs indiens, parfait pour célébrer cette occasion spéciale.
Ingrédients :
- 600 g de poulet (en morceaux)
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 2 cuillères à soupe de garam masala
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 tomates concassées
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Riz basmati pour accompagner
Préparation :
-
Mariner le poulet : Dans un grand bol, mélangez le poulet avec le yaourt, la pâte de curry rouge et le garam masala. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, voire une nuit entière pour une saveur plus profonde.
-
Cuisson du poulet : Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et presque cuits à cœur, environ 5-7 minutes. Retirez et réservez.
-
Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, puis faites revenir l’oignon émincé jusqu'à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
-
Ajouter le poulet à la sauce : Incorporez le poulet précuit dans la sauce et mélangez bien. Laissez cuire encore 5-10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé de sauce et totalement cuit.
-
Finaliser la sauce : Ajoutez la crème fraîche à la sauce et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
-
Servir : Servez le poulet tikka masala avec du riz basmati bien parfumé. Garnissez de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils de présentation :
Pour une touche festive, déposez votre plat de poulet Tikka Masala au centre de la table, entouré de petits bols de riz et de légumes épicés. Et pourquoi ne pas ajouter un chemin de table indien aux couleurs vibrantes de Diwali, pour accentuer l’ambiance chaleureuse et accueillante de votre repas ? Un chemin de table orné de motifs traditionnels créera non seulement une atmosphère festive mais soulignera également l’importance de cette occasion spéciale, tout en harmonisant les couleurs et textures de votre table.
Ce repas, à la fois savoureux et épicé, est idéal pour accueillir vos proches et créer des souvenirs inoubliables autour de la table, dans la joie et la chaleur de Diwali. Profitez pleinement de ce moment, tout en savourant chaque bouchée !
